ランチのご予約について
大変申し訳ありませんが、当店では３店舗ともランチタイムのご予約はお受けしておりません。
誠に申し訳ありません。
ランチタイムについては、ご来店頂いた順にお席へご案内させて頂いております。
ですので、お電話やメールなどでご予約の連絡を頂いても、お受けすることが出来ません。
誠に申し訳ありません。
ご理解の上、ご了承をお願い申し上げます。
どうぞよろしくお願い致します。
ランチタイムの『串揚げ定食 1000円』です。
お客様の９割が注文される看板商品です。
天然の海老、福岡産の豚、地元の野菜など、ランチの内容も充実しています。
串揚げ７品、小鉢２品、サラダ、ご飯、お味噌汁、漬物、ふりかけ。
ご飯とお味噌汁はお替り自由です。
このランチでの一番のおすすめは、海老です。
頭の付いていいない小ぶりの海老ですが、本当においしい海老です。
実はこの海老は、業界では「ブラジルのピンク」と呼ばれる
最高ランクの天然の海老です。
普通の天ぷら屋さんや蕎麦屋さんの海老天などは天然の「バナナ」や
「ホワイト」といった種類の海老が多く使われています。
「ブラジルのピンク」は、高級な寿司屋さんが寿司ネタなどに使う海老です。
プリプリとした食感と海老本来の甘味と旨みは最高ランクならではです。
もちろん価格も最高で、これより高い海老は活きた車海老以外にはありません。
仕入が高くて大変ですが、いつも食べてくださるお客様のためこの
海老を使い続けています。
１０００円のランチでこの海老を使っている店はなかなかないと自負しています。
ぜひ一度この「ブラジルのピンク」を召し上がってみてください。他の海老が
食べられなくなりますよ(笑)！
やわらかい豚ヒレの串揚げが６本揚がってまいります。
その他の小鉢やサラダなどは「串揚げ定食｣と同じです。
豚ヒレは地元の福岡産です。
毎朝、地元の肉屋さんから仕入れています。
食べて頂ければすぐに違いがわかって頂けると思いますが、
サクッと揚がった衣の中から出てくるカツは、柔らかくてジューシー。
ヒレ肉がお好きなお客様には、ぜひ一度召し上がって頂きたいヒレカツです。
自家製の串揚げソースかお塩でお召し上がりください。
これも地元福岡産の豚を使ったロースカツです。
ロースカツの串揚げが６本揚がってまいります。
このロースも毎朝地元の肉屋さんから仕入れていますが、
鮮度の良さが違います。
福岡の食肉処理場で処理されたものを、一度も冷凍することなく
そのまま肉屋さんで部位別に切り分け、次の日には
当店に届けてもらっています。
鮮度の良さは食べて頂ければはっきりとわかります。
肉の旨みがギュッと詰まっていて肉汁もたっぷり。
安心安全で何よりおいしい当店のロースカツを
ぜひ召し上がってください！
頭まで食べられるイリアンの天然の車海老が５本揚がってまいります。
串揚げソースにも合いますが、レモンを搾ってお塩か自家製の
タルタルソースで食べてもおいしく召し上がれます。
イリアンとは、インドネシアにあるイリアン島という島の名前で、
現在は西半分がインドネシア、東半分がパプアニューギニアです。
この島の周辺で採れた天然の車海老です。
最近の海老はほとんどが養殖ですが、やはり天然の海老は甘みが格別です。
この海老が5本も付いて1,600円というのは本当に安いと自信を持っております。
天然車海老ならではの旨みをお楽しみください。
グリーンアスパラ、ズワイガニの蟹爪、天然車海老、牛カルビ
ジャポネソース、
季節の田楽などなど串揚げで最もおいしい材料を7種類ご用意致します。
串揚げソースやポン酢、タルタルソースなど全て自家製の５種類のソースで
お召し上がりください。
この中で特におすすめなのは、ズワイガニの蟹爪です。
この蟹は、鳥取県境港、友田水産のズワイガニです。
カナダ沖で漁獲後すぐに急速冷凍をかけ、境港へ運び冷凍のまま
加工する鮮度の良さが特徴です。
カナダ大西洋側の栄養豊富な深い海底、理想的な自然条件で育った
堂々たる大ぶりなズワイガニの蟹爪です。
通常蟹爪は鮮度が落ちるのを防ぐため、一度茹でてから冷凍する
『ボイル』が多いのですが、この蟹爪は『生』です。
しかも数量が非常に少ない、最大サイズの『３Ｌ』サイズです。
ビタミン類が豊富で美味。
大自然の贅沢な味をお楽しみください。
