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ディナー

毎月、月替りで
季節の串揚げを三十種類
ご用意致しております。

季節ごとの食材をふんだんに使った串揚げを
一番美味しい時期にお召し上がりいただきたい！
そんな想いで毎月お客様へのメニューを考えております！

今月の食材

  • メヒカリ

    体長１０ｃｍほどで、２００ｍ～３００ｍの深海にいる魚です。

    目が大きく青く光って見えることからメヒカリと呼ばれます。

    青森から宮崎までの主に太平洋側の広範囲で獲れますが、漁獲量はあまり多くはありません。

    身は柔らかく口の中でホロホロと溶け、上品で淡白な味わいなのですが、水温の低い深

    海に生息するためしっかりとした脂もあり、その旨味が際立ちます。

    今月は、宮崎県の北部北浦漁港から直接送って頂いています。

  • うずらの卵

    うずらの卵も大分天ケ瀬の河北うずらさんから直接送って頂いております。

    日田から湯布院へ抜ける210号線沿い、玖珠川が流れる山あいに農場があります。

    うずらの卵は鶏卵と比べビタミンＢ１２が５倍、葉酸も２倍と栄養が豊富です。

    造血作用があり、貧血や生活習慣病の予防に効果があります。

    ランチの串揚げ定食にもこの卵を使っています。

    綺麗な空気と綺麗な水で育てられた元気なうずらが産んでくれた、新鮮でほんのり

    甘いうずらの卵をどうぞお楽しみください。

  • 能古島の甘夏柑

    博多湾に浮かぶ能古島では、甘夏柑の栽培が盛んです。

    例年４月から５月にかけて２００トン以上の甘夏柑が出荷されています。

    甘夏柑は柑橘類の中でも特にビタミンＣが多く、疲労回復に効果があると言われています。　

    今月は、この甘夏柑で甘酸っぱいマーマレードを作り、ババナの串揚げに添えてみました。

    バナナの甘味と甘夏柑の香りをお楽しみください。

お値段の目安

ディナーメニューは、揚げたての串揚げを一本づつお出し致します。 お腹が一杯になったら“ ストップ ”をお掛けください。そこまで揚げてまいります。
お値段の目安
10本　約4,500円
20本　約7,500円
30本　約10,500円

自家製オリジナルソース

5種類のソースやポン酢をご用意しております。
当店のスタッフが“この串揚げは、ソースでお召し上がりください。この串揚げは、タルタルソースでお召し上がりください。と一本一本説明しながらお出し致します。ですが、お客様が自由にお好きなソースをつけてお召し上がり頂いて、全く構いません。

  • 串揚げソース

    当店でお召し上がり頂いております、自家製の串揚げ専用ソースです。マスタードをきかせた辛口のソースです。

  • 田楽味噌

    手間と時間をかけて、全て手作りで練り上げた、自家製の田楽味噌です。直接野菜などにつけたり、ご飯にのせたり、お酒のつまみにも、そのままで美味しくお召し上がりいただけます。

  • ポン酢

    天然の橙酢(だいだい酢)、たっぷりの枕崎産鰹節、利子昆布、地元大名町の老舗上久醤油の醤油を使い、じっくりと寝かせて仕上げました。適度な酸味としっかりとした味と香りのポン酢です。

  • タルタルソース

    マヨネーズから手作りしている自家製のタルタルソースです。保存料や酸化防止剤など一切使わず、新鮮な卵とマスタード、酢、サラダオイルだけで作っています。使う酢の量をギリギリまで少なくすることで、作る時は苦労するのですが、出来上がったマヨネーズはとてもクリーミーでまろやかな口当たりです。この手作りマヨネーズに、ゆで卵、玉ねぎ、ピクルス、パセリを加えてタルタルソースにします。たっぷりのゆで卵を加えることで、より甘味と旨みが増します。揚げ立ての串揚げを引き立てるタルタルソースに仕上げています。

  • ジャポネソース

    当店自慢のジャポネソースです。 数あるジャポネソースの中でも、自信を持っておすすめできるソースです。ご家庭でのステーキソースとしてどうぞ!ポークソテーやチキンソテーも一段と美味しくなるソースです。焼肉のタレやしゃぶしゃぶにもどうぞ！

野菜スティック、デザート、
小鉢をお出し致します。

  • 有機野菜のスティック

  • キャベツ

  • 小鉢

  • 当店名物アイスクリームの串揚げ生クリームをたっぷりと使った自家製のアイスクリームです。

  • 季節のシャーベット
    毎月、季節の果物を使ったシャーベットを手作りしております。

食べ方

  • 食べるタイミング

    季節の野菜や魚介類、肉類など、お客様の召し上がれる早さに合わせてバランスよくタイミングよく揚げてまいりますが、『もう少し早く揚げて』『もう少しゆっくり』などお気軽にお申し付けください。

  • 有機野菜と特製味噌で

    串揚げの間に、有機栽培のキャベツやキュウリ・大根などのスティック野菜もご自由にお召し上がりください。これもソースやお塩などお好みのソースで食べて頂いてもかまいませんが、当店特製の手作り赤味噌がおすすめです。キャベツもスティック野菜もなくなったらお替りをお持ちします。

  • お好みに合わせて

    終わった後に、まだ食べていない順番が先の串揚げが食べたい時は、“ これが食べたい ”と言って頂ければお好みの串揚げをお揚げ致します。

    お気軽にお声をおかけください。

  • 食べ終えた後は・・・

    食べ終わられた串は、お盆の上に置いてある「魚」の口を入れてください。

クーポン

本券をお持ち頂いたお客様に、お連れのお客様も含めて皆様に『お好きな串揚げ1本』または『アイスクリームの串揚げ』をサービスさせて頂きます。
夜の営業時間（17:00～20:00）に御利用ください。
来店時にご提示ください。
有効期限
令和5年6月30日
※このページを印刷して店舗へお持ち頂いても結構ですし、
店舗にて携帯電話で表示して頂くだけで結構です。
※店舗にて携帯電話で表示して頂くだけで結構です。