ディナー

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  グリーンアスパラとチェダーチーズの肉巻き

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  茄子の肉詰め　カレー風味

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  パイナップルの白ワインコンポート　パイ包み

今月の食材

• 鱧(ハモ)

  関西では夏の味覚として欠かせない鱧。
  包丁を細かく入れて小骨を切り皮は切らない、鱧の骨切り。
  丁寧に骨切りしたものは、熱湯に通すと反り返って白い花のように開く。
  「梅雨の水を飲んで育つ」と言われるさっぱりとした味だが、皮にはコンドロイチンが多く、老化防止や皮膚をなめらかにする効果があります。
  女性の方には必ず食べて頂きたい、嬉しい食材です

  

• みょうが

  みょうがは本州から沖縄まで自生する多年草でショウガの仲間です。
  生姜などと共に花も茎も香味野菜として日本では古くから親しまれていますが食用に栽培しているのは日本だけで、日本でしか食べれない野菜のひとつです。
  古くからの言い伝えで、みょうがを食べると物忘れをすると言われていますが、これは物忘れの多かったお釈迦の弟子のお墓に生えていた植物がたまたまみょうがだったために、のちにそのように言われるようになったものです。
  ですのでみょうがを食べても物忘れするようなことはありません。
  みょうがの爽やかな香りの成分はアルファピネンで、食欲増進作用があり、その他消化促進、発汗や眠気をさます作用などがあります。

  

• ゴーヤ

  苦味が特徴のゴーヤですが、ビタミンＣをはじめミネラルが多く、夏バテ予防や食欲増進、精力増強に効果があり、暑い夏を乗り切るには最適な食材です。
  苦味の成分には血糖値や血圧を下げる効果があり、糖尿病や高血圧の方には有効な食物です。
  最近では、窓の外に日陰を作る緑のカーテンに適した植物いうことでも注目されています

  

お値段の目安

ディナーメニューは、揚げたての串揚げを一本づつお出し致します。 お腹が一杯になったら“ ストップ ”をお掛けください。そこまで揚げてまいります。

お値段の目安
10本　約4,500円
20本　約7,500円
30本　約10,500円

当店のスタッフが“この串揚げは、ソースでお召し上がりください。この串揚げは、タルタルソースでお召し上がりください。と一本一本説明しながらお出し致します。ですが、お客様が自由にお好きなソースをつけてお召し上がり頂いて、全く構いません。

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  串揚げソース

  当店でお召し上がり頂いております、自家製の串揚げ専用ソースです。マスタードをきかせた辛口のソースです。

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  田楽味噌

  手間と時間をかけて、全て手作りで練り上げた、自家製の田楽味噌です。直接野菜などにつけたり、ご飯にのせたり、お酒のつまみにも、そのままで美味しくお召し上がりいただけます。

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  ポン酢

  天然の橙酢(だいだい酢)、たっぷりの枕崎産鰹節、利子昆布、地元大名町の老舗上久醤油の醤油を使い、じっくりと寝かせて仕上げました。適度な酸味としっかりとした味と香りのポン酢です。

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  タルタルソース

  マヨネーズから手作りしている自家製のタルタルソースです。保存料や酸化防止剤など一切使わず、新鮮な卵とマスタード、酢、サラダオイルだけで作っています。使う酢の量をギリギリまで少なくすることで、作る時は苦労するのですが、出来上がったマヨネーズはとてもクリーミーでまろやかな口当たりです。この手作りマヨネーズに、ゆで卵、玉ねぎ、ピクルス、パセリを加えてタルタルソースにします。たっぷりのゆで卵を加えることで、より甘味と旨みが増します。揚げ立ての串揚げを引き立てるタルタルソースに仕上げています。

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  ジャポネソース

  当店自慢のジャポネソースです。 数あるジャポネソースの中でも、自信を持っておすすめできるソースです。ご家庭でのステーキソースとしてどうぞ!ポークソテーやチキンソテーも一段と美味しくなるソースです。焼肉のタレやしゃぶしゃぶにもどうぞ！

野菜スティック、デザート、
小鉢をお出し致します。

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  有機野菜のスティック

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  キャベツ

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  小鉢

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  当店名物アイスクリームの串揚げ生クリームをたっぷりと使った自家製のアイスクリームです。

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  季節のシャーベット
  毎月、季節の果物を使ったシャーベットを手作りしております。